很多人会在办公桌或电脑旁放一些休闲糖果，吃着消遣，也会在饭后与小伙伴们分享一下口香糖，清新口气， 或者带上一些法式小面包、小蛋糕去旅游，也或者来一枚话梅果脯，体验来自酸酸甜甜的味觉撞击。因为生活的节奏越来越快，便渴望有便捷的食品可以令我们释放对自由的想象，休闲食品，就这样与我们息息相关。
但是，休闲食品中的焙烤食品、糖果、果脯等，都含有大量的糖， 这在营养过剩的现在，加大了肥胖的可能与风险，尤其是办公室一族，平日里运动量较少，更易积攒脂肪，如果放开了去吃这些休闲食品，无疑是自入险境，真是小小有烦恼啊。
于是乎，人们希望有那么些有糖的甜美味道，但没糖的热能附身的产品出现，或者说，人们希望见到神一般的物质，赋予休闲食品更健康的功能，如同糖般鲜美，不同糖的效用。有没有呢？-----自然有的，听说过木糖醇吗？木糖醇不是口香糖，是能使木糖醇口香糖具有防龋齿功能的一种物质，来自大自然的玉米芯、桦树、甘蔗渣等等植物中，长的像糖，但不是糖，吃着也像糖，但不会令人增胖，反而能均衡营养，促使健康，是糖醇家族中优点最多的佼佼者，就叫木糖醇，英文名字Xylitol。
木糖醇，因为其卓越的功能性，使产品具有新的魅力，如同有了高贵的灵魂。比如木糖醇口香糖，饭后嚼一嚼，清爽的感觉如同爱人的气息，有温暖，有心动，是想要的奢侈与华美；比如木糖醇制作的蛋糕，毫不逊色的外形，决不令人失望的香甜，更重要的，在使人摄入足够的蛋白质的同时，保证不会摄入更多的来自糖的能源;也比如木糖醇面包，将会更多的出现在早餐食谱中，作为健康生活管理的一种习惯。所有这一切告诉我们，人们追求便捷，但从未放弃健康，木糖醇食品带给人们的，是一种必要的奢华。
但是，商家会不会去关注且迎合时代，研发多的绿色健康新品上市呢？高一些成本，会不会换来高一些的收益呢？真是不必多虑的，在烘焙业内，消费者越来越多的选择更利于健康的产品，而加入木糖醇的面包蛋糕，成本只是从代糖的角度增加了一些，比如，一款蛋糕，原来原料成本是5元，换成木糖醇，大约会增加1元左右的原料成本，售价，也许会增加2—3元。现实中，一些率先尝试的企业，木糖醇制品能够卖出高于普通糖制品30—40%的价格，数据调查显示，人们用于健康的支出，在家用中的比例越来越高，在一次大型网络调查中，有97%的人愿意为预防疾病，保持健康支付更多的费用。
随着旅游业的发展，经济交流的增多，人们出行需要一种很方便的食品，烘焙类休闲食品以其携带方便，保质期长，口感不亚于现烤食品而获得越来越多的青睐，如面包，大比例的蛋白质含量，一定的脂肪含量和碳水化合物含量，可以满足维持生命体征和促进机体生长的全部需要，这个优势是非焙烤类休闲食品所不具备的，自然成为出行首选。尤其是木糖醇烘焙食品，在保证营养的基础上，作为一种平衡方式，使人们减少过多摄入能量的担忧，而且，木糖醇除了防龋齿之外，还能在保护肝脏、预防上呼吸道感染、促使血糖值稳定等方面发挥作用，表现可谓不凡。
有人说，对美味的种种体验，犹如心灵一场自由的旅行，风光无限，也有人说，对健康品质食品的追求，恰如生命中的奢华表现，庄重但不肃穆，木糖醇应用于休闲焙烤食品，就像是奢华撞见自由，即使工作会很忙碌，即使节奏依然很快，不要紧，让身心放松吧，把与美味的邂逅当做一次美妙的约会，悠闲且有乐趣， 肆意但却安然。