发布: 2014.07.04

近日，世界卫生组织日前发起讨论，在世界范围内规定每日每人最大摄入蔗糖量的标准，初步建议为25克。
        这种讨论无疑牵动了消费者的神经，现在越来越多的消费者会主动选择无糖低糖食品，受众已由糖尿病人扩展到爱美的年轻女性，注重保健的健康老人和孩子（多数由中年女性代为选择），以及为全家人考虑的中年女性。
在这种情形下，企业如何既满足消费者对食材的优选需求，又满足消费者无比挑剔的味蕾？ 尤其是在甜味剂原材料需求高的烘焙业，出路在哪里？糖醇的出现显得尤为必要和及时。
        首先，糖醇具明显功能性优势。以木糖醇为例，其属于绿色植物提取的纯天然类甜味剂，具有不升高人体的血糖值、促进大肠内双歧杆菌的增殖、保护肝脏等功效。其次，糖醇应用可以满足口感的需求。不同糖醇有不同甜度和物理特性，且可以复配使用，制作出理想风味食品。
本届中国国际焙烤展，较好的体现了糖醇时代来临的变革，已经在做糖醇焙烤的企业，做得风生水起，回报丰厚。新型专业无糖低糖的企业也层出不穷。某企业提出要开创“低糖时代”，在产品标示里明显标注“低糖时代”，足显其企业对该产品的信心，对糖醇产品的信心。
在烘焙业原辅料大型供应商的展位上可看到，糖醇应用产品，已从无到有，且摆在展示柜显著位置上。这表明，糖醇类产品，作为一个品类被重视被储备，这种做法无疑是对糖醇产品在未来趋势的肯定。
        中国国际焙烤展是全国烘焙业经营者及业内人士参加的一次盛会，是参展商与专业观众寻找更多的原料采购途径，近距离感受市场前沿的信息潮流，及时学习和交流的良好平台。经过这次展会，对于糖醇应用产品的认识会在业内人士之间强化，会有更多的烘焙业主抓住机遇，获得回报。
        对渐行渐近的糖醇时代趋势，福田科技集团作为具20余年生产历史的专业糖醇生产企业，将会贡献福田人的专注与专业，为用户提供个性化产品定制和全面功能性焙烤食品解决方案，祝各位烘焙业朋友一臂之力，助力其在焙烤市场的腾飞！

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