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【直通FIC】提升食品价值 定制专属甜味
发布: 2015.03.13

        环境污染、生活压力正侵蚀着人们的身体,仅仅依靠药物不能解决所有的问题,人们在寻求更安全的方式,开始对食品寄予厚望,希望从食品中获取更多的功能利益,避免更多的身体伤害。因而单纯的口腹之欲已无法满足人们对食品的需求,以功能补充来提升食品价值即将成为新的消费主流。
        福田科技,为此提供解决之道:以一系列营养型甜味剂——功能糖及糖醇来助力食品价值的全面提升。顺应席卷全球的“减糖”之风,福田糖醇取材天然玉米或玉米芯,延续食品风味,更赋予了食品诸多功能(以木糖醇为例):



        增身体益处
        木糖醇可直接透过人体细胞膜被组织吸收利用,所以促进体内肝糖原合成,强化保肝护肝功效;促进肠道内益生菌增殖,实现微生态健康;同时提高身体白细胞活性,增强机体抵抗力。
        减环境伤害
        细菌不能以木糖醇为碳源来维持生命,而且木糖醇可以大量堆积在变形链球菌的细胞膜内产生灭菌物质,来抑制细菌的生长。木糖醇这种清菌抑菌的功能对于预防龋齿、缓解牙菌斑、预防呼吸系统疾病等效果显著。
        同时还可以预防因口腔细菌滋生而引发的各种疾病:心血管、胃肠疾病等。
        降身体风险
        木糖醇不依赖于胰岛素就能透过细胞壁被人体吸收,因而不会升高血糖,对糖尿病患者安全。木糖醇可以缓解机体对自身骨矿质的吸收达到预防骨质疏松的目的;
        此外,木糖醇还可延缓胃排空时间,抑制能量摄入,促进减肥瘦身。
        升食品价值
        木糖醇源自天然农作物玉米,助力食品“绿色、天然”的健康诉求;且不易被发酵,可延长食品保质期。
        ……
        然而,任意单一甜味剂难以满足食品的综合需求:纯正甜味、适宜甜度、低热量值、完美色泽、适度口感、高稳定性、恰当填充、更多健康功能、价格合理……。复配甜味剂应运而生,结合不同食品的需求,在不同甜味剂之间进行复配,满足食品涉及口味、形态、色泽、功能、成本的多重需求。
        福田科技拥有糖醇全线产品生产线,具有开发各种复配方案的独家生产优势,通过多年服务于全球顶尖食品生产商的经验积累,具有一定的复配研发实力,可结合饮料、焙烤、糖果、保健品行业不同领域的不同需求,协助客户共同完成口味、健康与生产成本的平衡,真正实现食品行业的专属甜味定制!

        2015上海春季FIC,福田会携多个领域的成熟复配方案及实例全新亮相,将为新老客户带来更多的惊喜,届时欢迎大家莅临指导!
        展位预告:上海国家会展中心4号馆,展位号4K40/4L41



        福田科技同期研讨会:提升食品价值,定制专属甜味
        与您相约4月2日下午,M6-03(5、6号馆之间)
        交流内容:
        《木糖醇等三大功能糖提升食品价值的核心特性》
        《烘焙市场发展趋势与功能糖应用于烘焙制品的解决方案》
        《功能糖助力健康饮料的发展升级》
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