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2015FIC:福田科技华丽开启“专属甜味定制”时代
发布: 2015.04.08

        福田科技作为全球知名的功能糖醇原料供应商,在圈内无人不知,无人不晓。而在今年的FIC展会上,来福田展区参观的广大客户第一件事不再是参观各种糖醇样品,而是现场品尝福田复配糖制作的各种无糖糕点和无糖饮料。低温甜点、风味曲奇、BASE奶油蛋糕,以及苏打水、调味茶、维生素果味、纤维运动型饮料的品鉴台前人满为患,成为本届展会当仁不让的“吸睛”之处。


        随着人们对健康越来越重视及消费观念的转变,人们希望从食品中获取更多的功能利益,“以功能补充来提升食品价值”成为新的消费主张。也正因为如此,品质、科技、创新成为本届FIC展会上食品及食品添加剂和配料行业所展现出来的最强劲的潮流之风。

        福田科技作为功能糖醇领军企业,在拥有功能糖醇全线产品独家优势的基础上,立足行业前沿,大胆创新,以一系列营养型甜味剂——功能糖及糖醇助力食品价值全面提升,并开创性地研发出符合健康、口味、成本需求的复配功能糖及应用实例,华丽开启属于食品行业的“专属甜味定制”时代。


        2日下午,福田同期研讨会“提升食品价值,定制专属甜味”于M6-03会议室举行。会议由山东福田科技集团市场总监乔晓宁女士主持,特别邀请到天津科技大学王正祥教授做《益生元——低聚果糖(F0S)》报告,福田科技集团应用研发部部长邱学良、应用研发工程师冯卫红、战略市场部市场/研发经理刘倩分别做《木糖醇等三大功能糖提升食品价值的核心特性》、《烘焙市场发展趋势与功能糖应用于烘焙制品的解决方案》、《功能糖助力健康饮料的发展升级》专题报告。


        乔晓宁女士在开场中为大家介绍了全球如火如荼的“减糖”趋势,并指出全球四分之一的口香糖原料——木糖醇都来自于福田,作为功能糖领军企业,福田有责任和义务通过自身产品创新,来推动全球食品创新。


        福田科技集团研发部部长邱学良对木糖醇的理化特性、发现历史、代谢特点、木糖醇提升食品价值的核心特性以及当前具有潜力的市场应用点作了系统讲解。他指出,木糖醇作为最有价值的功能糖醇的代表,具有防龋齿、不升高血糖、减脂瘦身、改善肝功能、增加骨密度、提高免疫力等诸多优秀的功能性,随着功能性食品逐渐成为市场主流,木糖醇在全球食品市场、酒水市场、老年保健品市场、以及终端市场上都得到了长足应用。


        福田科技特邀专家、天津科技大学王正祥教授讲解了益生元——低聚果糖(FOS)的功能特性、健康功效、安全性、应用领域,并指出低聚果糖作为人类的健康财富,目前在国内已经有超过300个产品添加了低聚果糖,为产品增加了价值,其中有40%为在过去的2年内面市,由此可见低聚果糖的发展势头及前景。


        福田科技应用研发工程师冯卫红女士讲解了烘焙市场发展趋势及功能糖应用于烘焙的解决方案,并重点介绍了福田科技新开发的可适用于干点、蛋糕、面包等的新型复配甜味剂,这一全新的代糖解决方案所呈现出来的特征,如低脂低糖趋势、满足消费者对质构口感的要求、企业成本的优化以及营养目标的平衡,将为客户带来更多的利益。


        福田科技战略市场部市场/研发经理刘倩对全球饮料市场作了细致分析,指出饮料行业正向着更健康的方向发展,低糖低卡已成为十分热门的健康趋势。并从福田现场试饮的四款饮料入手,分析了糖醇在饮料领域的应用及技术支持。目前福田在复配研发的基础上,可以根据客户需要提供配方及复配甜味剂产品支持,全力助力健康饮料的发展升级。

     (如需研讨会资料请关注“福田科技”微信公众号留言,或发送邮件至marketing@futaste.com索取)



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