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《健康中国饮料食品减糖行动白皮书》发布,减糖成为发展关键词
发布: 2021.09.09

近日,在2021年中国国际服务贸易交易会期间举行的中国饮品健康消费论坛上,发布了《健康中国饮料食品减糖行动白皮书2021》,提醒消费者关注饮品健康。

“健康中国”发展趋势指明减糖方向
随着国民健康饮食意识不断增强,减糖正成为一种备受推崇的主流生活方式。中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心总顾问陈君石呼吁,食品饮料企业要积极响应健康中国2030规划纲要的规定,要帮助实施健康中国行动当中的合理膳食,想办法在产品当中,尽可能地把糖的含量降下来。
《健康中国行动2019-2030》倡导生产经营者使用食品安全标准允许使用的天然甜味物质和甜味剂取代蔗糖。科学减少加工食品中的蔗糖含量。提倡城市高糖摄入人群减少食用含蔗糖饮料和甜食,选择天然甜味物质和甜味剂替代蔗糖生产的饮料和食品。提倡成人人均每日添加糖摄入量不高于25g。加强对学生营养管理和营养指导,开展针对学生的营养健康教育,中小学校食堂禁止提供高糖食品,校园内限制销售含糖饮料并避免售卖高盐高糖及高脂食品,培养健康的饮食习惯。

中国已成全球第3大糖消费国
数据显示,中国糖消费量位居全球第三,仅次于印度和欧盟。2019年中国糖消费量为1580万吨,占比升至9.04%。

高糖摄入成为消费人群肥胖、糖尿病高发的主要危险因素。数据称,每天喝400ml含糖饮料,糖尿病风险增1倍;每天喝1000ml含糖饮料,风险增近10倍。在经常摄入含糖饮料的人群当中,糖尿病患者明显增多。
未来全球糖尿病患病人群将继续逐年攀升。2019年糖尿病患者达4.63亿人,这一数据创历史最高峰,2045年患者数量将继续攀升至7亿规模。其中全球60%的糖尿病人口生活在亚洲。

专家认为,当代年轻人对各类含糖饮料的喜爱,加上生活作息不规律,导致糖尿病这一本来在中老年人群上多发的病症,也逐渐向年轻群体偏移。
在我国,城市人群游离糖摄入42.1%来自于含糖饮料和乳饮料,儿童青少年含糖饮料消费率在25%-30%之间,明显高于成人。

一线城市每10个人就有1个糖尿病患者
白皮书显示,2020年我国18-29岁人群中糖尿病的患病率已经达到2%,30-39岁人群中患病率达6.3%。而在1996年,这两项数据分别是0.56%和1.36% 。这意味着,我国主流人群的糖尿病患病率20年期间增长4倍左右。

2019年我国糖尿病确诊患者约1.16亿人,占人口总数的8.2%,为全球糖尿病患者最多的国家。预测2040年中国糖尿病患病人群数量将达到1.51亿人。
一线大城市成为我国糖尿病高发的重灾区。北京患病率高达18.5%,上海、广州、深圳、成都等一线城市患病率也接近10%。
根据国家卫健委发布的指导文件,人均每日糖摄入量最好少于25克,最多不要超过50克。但中国工程院院士陈君石在论坛上表示:“含糖的碳酸饮料差不多是100毫升的水含10克的糖,喝一罐300毫升饮料就是30克的糖。”其他专家也纷纷呼吁,饮料企业减糖行动迫在眉睫,每个消费者也应该强化减糖的饮食观念。
“中国不能等到肥胖、糖尿病的形势‘赶英超美’了再行动,政策上的前瞻性是需要的。”白皮书援引的相关观点表示,我国应该加快营养立法,限制含糖饮料广告、促销,对含糖饮料征税。

糖与饮料行业
我国无糖饮料市场规模将在2027年达到276.6亿元,增速高、空间大,预计在未来的数年我国无糖饮料行业能保持两位数的增长率。
一方面,无糖饮料市场份额逐年增加。《白皮书》显示,2014年我国无糖饮料销售占比仅1.25%,2014—2019年复合增长率为40%以上。2019年无糖饮料市场份额占比2.85%,2021年无糖饮料市场份额占比4.07%,无糖饮料占比增长明显。
另一方面,无糖饮料市场潜力很大。,全球糖及甜味剂市场占比,蔗糖78%、果葡糖浆12%、人工甜味剂9%、其它甜味剂1%。2015年至2020年,全球主要地区推出的软饮品类的蔗糖含量呈下降趋势,甜味剂替代糖类的空间很大。
专家认为,“0糖”饮料成为饮料市场的潮流,以及赤藓糖醇等高端代糖的兴起,不仅将改变传统饮料市场格局,也将进一步在消费者群体中树立健康的饮食观念,也有助于扭转国人肥胖、糖尿病高发的尴尬现状。
白皮书预测,我国无糖饮料市场规模将在2027年达到276.6亿元,增速高、空间大,预计在未来的数年我国无糖饮料行业能保持两位数的增长率。
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