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山梨糖醇





英文名称:Sorbitol
分子式 :C6H14O6

理化性状:为白色结晶性粉末;无臭,味略甜;微有引湿性。易溶于水,溶于乙醇。5.48%水溶液为等渗溶液。


功能特性

  

    1、防龋齿,不会产生蛀牙,美国FDA批准使用山梨醇的无糖食品,可标示“不产生蛀牙”。
    2、低热量,低甜味:山梨醇有令人愉快的清凉甜味,其甜度约为蔗糖的0.5-0.7倍。一克山梨醇在人体内产生16.722KJ热量,食用后在血液内不会转化为葡萄糖,也不受胰岛素影响。
    3、性质稳定:易溶于水,难溶于有机溶剂、耐酸、耐热性好。可承受200度高温不变色,配剂时与氨基酸、蛋白质等不易起美拉德反应。
    4、保湿性:山梨醇和甘油一样有良好的保湿性。有“代甘油”之称,可使牙膏、食品等产品保持一定的水分,防止干燥,还可防止糖、盐等结晶析出。由于它是不挥发的多元醇,能保持食品的原有风味。 是很好的保湿剂、稳定剂和抗结晶剂。
    5、络合作用:山梨醇能与A1等金属离子络合防止其沉淀析出。


应用领域



    1、食品行业中作添加剂。可作食品、水产品的防腐剂、保湿剂、甜味剂及食品风味保持剂、水产品的保鲜剂。
    2、医药行业中用于Vc的生产,压片,香粉的稀释剂,治疗学的载体,糖尿病人的疗效食品及甜味剂、利尿剂、脱水剂。
    3、牙膏及化妆品行业作赋形剂、保湿剂、防冻剂、甜味剂。
    4、纺织行业作织物的金属离子清除剂,尼龙与丙烯纤维的调节剂,印染中作为均染剂等。 5、此外山梨醇还可作表面活性剂,粘合剂,纸张的防干燥剂,烟草行业作水份控制剂。因其性能与甘油相似可替代甘油生产醇酸树脂。


包装规格

 

    25公斤/袋
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